Специи на хинди
Ажгон, индийский тмин
अजवाइन (ж) – ajvā’in – аджвайн
Анис
चक्रफूल – cakraphūl – чакрафул
Асафетида
हींग – hīṅg – хинг
Базилик
तुलसी (ж) – tulsī – тулси
Гамми Гута
गम्मी-गुट्टा – gam’mī-guṭṭā – гамми-гутта
Гарам масала
गरम मसाला (м) – garam masālā – гарам масала
Гвоздика
लौंग (ж) – lauṅg – лаунг
Горчица
सरसों (ж) – sarsõ – сарсо
Горчица, семена
सरसों का बीज / राय (м) – sarsõ kā bīj / rāy – сарсо ка бидж / рай
Гранат, семена
अनार के बीज (м) – anār ke bīj – анар ке бидж
Имбирь
अदरक (ж) – adrak – адрак
Калинджи
कलौंजी – kalaun̄jī – калаунджи
Кардамон
इलायची (ж) – ilāycī – илайчи
Кардамон черный
काली इलायची (ж) – kālī ilāycī – кали илайчи
Карри, лист
करी पत्ता – karī pattā – кари патта
Кориандр
धनिया (м) – dhaniyā – дханья
Кориандр, лист
धनिया पत्ती (м) – dhaniyā pattā – дханья патта
Кориандр, порошок
धनिया पाउडर – dhaniyā pāuḍar – дханья паудер
Корица
दालचीनी (ж) – dālcīnī – далчини
Крыжовник, порошок
आंवला (м) पाउडर – ā̃vlā pāuḍar – авла паудер
Кунжут
तिल (м) – til – тил
Куркума
हल्दी (ж) – haldī – халди
Лавровый лист
तेज (м) पत्ता – tej pattā – тедж патта
Лакрица
मुलेठी – mulēṭhī – мулетхи
Лепестки роз сушеные
गुलाब की पंखुड़ियां – gulāb kī paṅkhuṛiyāṁ – гулаб ки панкхудиян
Лепесток розы
गुलकंद – gulkand – гулканд
Льняное семя
अलसी का बीज – alsī kā bīj – алси ка бидж
Мак, семена
खसखस का बीज – khaskhas kā bīj – кхаскхас ки бидж
Манго, порошок
अमचूर (м) – amcūr – амчур
Мускатный орех
जायफल (м) – jāyphal – джайпхал
Пажитник
मेथी (ж) – methī – метхи
Пажитник, лист
मेथी (ж) पत्ता – methī pattā – метхи патта
Пажитник, семена
मेथी (ж) दाना – methī dānā – метхи дана
Палочка корицы
दालचीनी (ж) – dālcīnī – далчини
Панчафоран (смесь специй)
पंच फोरन – pan̄c phōran – панч форан
Перец белый
सफेद मिर्च (ж) – safed mirc – сафед мирч
Перец кубеба
कबाब चीनी – kabāb cīnī – кабаб чини
Перец пипали
पिप्पलि (ж) – pippali – пиппали
Перец стручковый
शिमला मिर्च (ж) – śimlā mirc – шимла мирч
Перец черный
काली मिर्च (ж) – kālī mirc – кали мирч
Перец чили, зеленый
हरी मिर्च (ж) – hrī mirc – хари мирч
Перец чили, красный
लाल मिर्च (ж) – lāl mirc – лал мирч
Пряность, специя
मसाला (м) – masālā – масала
Сандал
चन्दन (м) – candan – чандан
Сельдерей, ажгон
अजवाइन (ж) – ajvāin – аджвайн
Солодка, порошок
जेठीमध – jēṭhīmadh – джетхимадх
Съедобный лист (золото или серебро)
वरख – varkh – варкх
Тамаринд
इमली (ж) – imlī – имли
Тмин
जीरा (м) – jīrā – джира
Тмин черный
शाही जीरा (ж) – śāhī jīrā – сахи джира
Укроп
सुवा भाजी / सुआ साग – suvā bhājī / su’ā sāga – сува бхаджи / суа сага
Фенхель, семена
सौंफ (ж) – saumph – сауф
Чаронджи, семена
चिरोंजी – cirōn̄jī – чиронджи
Чеснок
लहसुन (м) – lahasun – лахасун
Чеснок, порошок
लहसुन पाउडर – lahsun pāuḍar – лахасун паудер
Чиа, семена
चिया – ciyā – чийа
Шафран
केसर (м) / जाफरान – késar (м) / jāphrān – кесар / джафран
Главная > Русско-индийский словарь > Специи на хинди